الطريقة: تسلق البطاطا و تهرس جيداً . تصفى التونة من الزيت ثم تهرس ناعماً و تضاف للبطاطا مع البقدونس أو الكزبرة و البصل و عصير الليمون و يتبل المزيج بالتوابل و تخلط المقادير مع بعضها جيداً . تشكل الكفتة بهيئة دوائر ثم تغمس فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط . تقلى الكرات بالزيت الحار ثم توضع على ورق ماص و تقدم ساخنة .
الجمعة أغسطس 29, 2008 10:01 am
